Γράφει η Christina P. Mallaki
Το πιο όμορφο σημείο της Σαντορίνης για μένα είναι το Ημεροβίγλι. Από εκεί έχετε πανοραμική θέα σε όλο το νησί. Μπορεί κανείς να δει τόσο το βόρειο όσο και το νότιο τμήμα, ενώ ταυτόχρονα να ατενίζει τα δύο νησάκια στη μέση του Κυκλαδίτικου πελάγους.
Για δεύτερη φορά είχα τη χαρά και την τιμή να βιώσω τη φιλοξενία του Aeifos Boutique Hotel. Αείφος σημαίνει αιώνιο φως. Ένα νόημα που έχει μεγάλη σημασία αυτές τις μέρες. Το Aeifos Boutique Hotel είναι σχεδόν καινούργιο. Είναι χτισμένο με τα καλύτερα, εξαιρετικής ποιότητας υλικά. Είναι προσεκτικά επιμελημένο, με ιδιαίτερη νησιώτικη αρχιτεκτονική.
Βρίσκεται στο βράχο του Ημεροβιγλίου, στην κορυφή του λόφου, προσφέροντας εκπληκτική θέα στην Καλντέρα, το ηφαίστειο και το Αιγαίο Πέλαγος. Για μένα που παίρνω πάντα το αυτοκίνητό μου όταν ταξιδεύω στην Ελλάδα, είναι πολύ βολικό, συγκεκριμένα μου ήταν πολύ εύκολο να το βρω και να παρκάρω, καθώς στη Σαντορίνη είναι ένα από τα πολύ λίγα ξενοδοχεία που διαθέτουν ιδιωτικό, κλειστό γκαράζ και ασανσέρ.
Το ξενοδοχείο είναι χτισμένο στη μέση ενός ιστορικού οικισμού και ακολουθεί την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της Σαντορίνης, με μια αίσθηση σύγχρονου κομψού σχεδιασμού. Τα δωμάτια είναι ευρύχωρα, με θέα στην Καλντέρα. Την ημέρα που φτάσαμε, ένα νόστιμο ποτό καλωσορίσματος και ένα όμορφο μπουκάλι κρασί με φρούτα μας περίμεναν στη σουίτα μας. Η φίλη μου δοκίμασε το τζακούζι που είχαμε στο μπαλκόνι μας και εγώ απόλαυσα την ενέργεια του μαγευτικού Αιγαίου. Τα αγαπημένα μου προϊόντα Κορρές ήταν στο μπάνιο. Κάθε βράδυ που περάσαμε εκεί, μια γλυκιά απόλαυση μας περίμενε στο δωμάτιο πριν πάμε για ύπνο και κάθε πρωί, το πρωινό μας συμπεριλάμβανε τοπικές λιχουδιές και άλλες μικρές εκπλήξεις. Τις περισσότερες μέρες επισκεφτήκαμε το γυμναστήριο όπως και την σάουνα, την οποία χρειαζόμασταν πολύ μετά από όλη τη μακρά οδήγηση και το περπάτημα, περιπλανώμενοι γύρω από αυτό το όμορφο μέρος.
Στο Aeifos απολαύσαμε την κρυσταλλένια πισίνα, μια από τις πιο ωραίες infinity pools στη Σαντορίνη. Απολαμβάνοντας το ζεστό φως του ηλίου και τις ριπές δροσιάς, περάσαμε κάποια από τα απογεύματά μας εκεί με ένα βιβλίο.
Ενώ ήμασταν στο νησί είχαμε τη χαρά να επισκεφτούμε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα οινοποιία. Το οινοποιείο Anhydrous, με κρασιά που μαρτυρούν το μοναδικό terroir της Σαντορίνης, αντανακλώντας την άνυδρη (ξηρή) γη του νησιού, το μεγαλείο της γης του, το ηφαιστειακό έδαφος, τον έντονο ήλιο, τη δροσερή θαλάσσια αύρα και τον κυκλαδίτικο αέρα.
Αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν “μαγικά φίλτρα” με ξεχωριστή και έντονη προσωπικότητα, αποτυπώνοντας την ουσία αυτής της μοναδικής περιοχής ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης).
Όσοι αγαπούν τα ψώνια πρέπει να επισκεφθούν το κατάστημα Awakenings στο Καμάρι, το Isla στα Φηρά και το Marysol στην Οία!
Δεν νομίζετε ότι είναι καιρός να αναπνεύσετε την ηρεμία και να παραδοθείτε στις τεμπέλικες καλοκαιρινές μέρες, απολαμβάνοντας την απόλυτη ελευθερία; Αν ναι, τότε επιλέξτε την Σαντορίνη!
Οι φωτογραφίες είναι ευγενική παραχώρηση του ξενοδοχείου.