Ρεπορτάζ -συνέντευξη στη Ζέτα Τζιώτη
Στην οδό Ψαρρών στο κέντρο της Αθήνας βρίσκεται ένα ιστορικό κτίριο του 1860, που όπως μάς ενημέρωσε ο σημερινός ιδιοκτήτης του, κύριος Σπύρος Σμύρης, χτίστηκε από τους πρώτους Γερμανούς έποικους επί Όθωνα και στέγασε το πρώτο επιπλοποιείο των Αθηνών, που έφτιαχνε τα έπιπλα για τα ανάκτορα και τα πλούσια σπίτια της εποχής. Σήμερα με διακόσμηση που παραπέμπει στην Μπελ Επόκ, και πίνακες από Έλληνες και ξένους δημιουργούς διάσπαρτους στον χώρο, το LUX Athens καταφέρνει να κερδίσει τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά.
Η δημιουργία του ατμοσφαιρικού αυτού πολυδιάστατου χώρου οφείλεται στην υπόσχεση που έδωσε –και κράτησε– ο ίδιος, στην κόρη του, χορεύτρια κλασικού χορού και λάτρη της ταινίας «Burlesque», να δημιουργήσει έναν ανάλογο χώρο στην Ελλάδα.
Η ιστορία του κτιρίου είναι μεγάλη, καθώς άλλαξε πολλές χρήσεις. Έχει λειτουργήσει κυρίως ως ταβερνείο και μπακάλικο και μάλιστα, επειδή στον από κάτω δρόμο ήταν τα γραφεία της Finos Film, το μαγαζί επισκέπτονταν πολλοί καλλιτέχνες.
Εδώ γράφτηκε ο σκελετός του σεναρίου για την ταινία “Της κακομοίρας”, με τον Κώστα Χατζηχρήστο. Οι σκηνές που διαδραματίζονταν στο μαγαζί αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για την ταινία.
Πολλοί καλλιτέχνες έρχονταν ως πελάτες, ανάμεσά τους και η Αλίκη Βουγιουκλάκη, το πρώτο σπίτι της οποίας ήταν εδώ κοντά. Με την υποβάθμιση της περιοχής το μαγαζί εγκαταλείφθηκε και σήμερα βρίσκεται στα χέρια του κυρίου Σμύρη, που αποφάσισε σε αυτή τη γειτονιά να κάνει κάτι το πρωτοποριακό και ανατρεπτικό.
-Σπύρο, πώς επιλέξατε αυτή τη περιοχή για να δραστηριοποιηθείτε;
-Το κατεξοχήν επάγγελμά μου είναι πολιτικός μηχανικός. Η διαστροφή του επαγγέλματος με οδήγησε τυχαία στο κτίριο αυτό, που παρήκμαζε και πραγματικά λυπήθηκα πολύ.
Θυμήθηκα τα νεανικά μου χρόνια, όταν σπούδαζα στη Βιέννη και διέμενα στην τότε παρηκμασμένη Mexikoplatz, όπου πριν 40 χρόνια, εμφανίστηκε έναν λαμπερός, φωτισμένος και δαιμόνιος επιχειρηματίας. Ο εκκεντρικός αυτός καλλιτέχνης άνοιξε έναν πολυχώρο τέχνης, ένα εστιατόριο-καμπαρέ στην περιοχή και η περιοχή άλλαξε χρώμα. Πλούσιοι πελάτες με ακριβά αυτοκίνητα και γνωστοί καλλιτέχνες έρχονταν στο μαγαζί του και έδωσαν τόνο και ποιότητα στην καθημερινότητά μας.
Σήμερα στην περιοχή αυτή μένει η μεγάλη μου κόρη και είναι πραγματικά αγνώριστη. Τίποτε δεν θυμίζει την κατάστασή που υπήρχε όταν σπούδαζα εγώ.
Αυτό το συμβάν το κράτησα στην μνήμη μου και όταν με την μικρή μου κόρη, χορεύτρια κλασικού μπαλέτου είδαμε στο θέατρο το μιούζικαλ «Burlesque» σκέφτηκα ότι από την περιοχή αυτή λείπει μια avant-garde σκηνή και αυτό το κτίριο θα ήταν ιδανικό.
-Πώς ονειρεύεστε αυτό το χώρο;
-Αυτό που φιλοδοξώ είναι να δημιουργήσουμε ένα νέο σημείο αναφοράς για τους φίλους του ποιοτικού φαγητού, της ψαγμένης μουσικής, της υψηλής αισθητικής, στην καρδιά της Αθήνας, στο Μεταξουργείο, για μια all day εμπειρία.
-Γιατί επιλέξατε αυτό το όνομα;
-Βαπτίστηκε LUX από το λατινικό «φως» και η επιλογή του ονόματος δεν έγινε τυχαία. Θέλαμε ο χώρος μας να έχει καλλιτεχνικό και πνευματικό φως! Διότι δεν ονειρεύομαι να είναι απλά ένα ποιοτικό εστιατόριο… Είναι μια μουσική σκηνή, ένας χώρος για μουσικοθεατρικές παραστάσεις. Είναι ένας πολυχώρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πρωί και από εταιρείες για μίνι συνέδρια που συνδυάζονται με φαγητό, διότι διαθέτουμε την κατάλληλη υλικοτεχνική υποδομή.
Επενδύουμε στην πολύ προσεγμένη μουσική, φιλοξενώντας στις live βραδιές μας πολύ ιδιαίτερα σχήματα. Από έντεχνο και ροκ μέχρι λυρικό τραγούδι και μουσικές γύρω από την άρπα. Φιλοξενούμε σχήματα που μπορεί να μην είναι εμπορικά αλλά ανεβάζουν ψηλά τον πήχη της ποιότητας στη μουσική και μπορεί να είναι περισσότερο αναγνωρίσιμα στο εξωτερικό από ό,τι στην Ελλάδα. Θέλουμε ανθρώπους που αγαπούν πολύ τη μουσική και είναι ένα βήμα μπροστά στη μουσική.
Το εξαιρετικό φαγητό στο LUX Athens
Το LUX Athens είναι η ιδανική επιλογή και για τους λάτρεις του καλού φαγητού, από νωρίς το πρωί για πρωινό και brunch μέχρι αργά το βράδυ για ένα υπέροχο δείπνο, με ενημερωμένη κάβα κρασιών και δημιουργικά cocktails. Εγγύηση για τη νοστιμιά και την υψηλή ποιότητα των πιάτων αποτελεί η υπογραφή του σεφ Γιάννη Αλιφραγκή, που όπως αναφέρει στόχος του ίδιου και της ομάδας του είναι «φεύγοντας ο πελάτης να θυμάται το φαγητό μας».
-Μιλήστε μας για την κουζίνα σας.
-Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα και οι συνταγές της βρίσκονται στο επίκεντρο της γαστρονομικής φιλοσοφίας του μαγαζιού. Δύσκολα μπορώ να υποδείξω ποια είναι τα καλύτερα πιάτα μας, διότι όλα είναι φτιαγμένα με αγάπη και με τα καλύτερα υλικά της αγοράς. Από τις πιο δυνατές επιλογές μας είναι σίγουρα το σεβίτσε μάνγκο με φρέσκο ψάρι, το μιλφέιγ κολοκύθι, ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά γλυκοπατάτας, η ταλιάτα από black angus, ο μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος σιγομαγειρεμένος με ελαφριά σάλτσα ντομάτας, το ριζότο μανταρίνι με καραμελωμένο φρέσκο τόνο και πολλά άλλα ακόμα.
Από τις 10 έως τις 20 Οκτωβρίου στον φιλόξενο χώρο του LUX Athens ακούστηκαν μουσικές από την avant-garde σκηνή, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Μικρό Παρίσι που γίνεται στην περιοχή, ενώ τις Παρασκευές από τις 11/10 στη σκηνή ανεβαίνει ο Θοδωρής Κοτονιάς.
Lux Athens
Ψαρρών 26 & Μαιζώνος, Μεταξουργείο
2105240888
