Γράφει η Christina P.Mallaki
Ένα νέο κεφάλαιο ανοίγει στη γαστρονομική σκηνή των νοτίων προαστίων, καθώς το Papagalos Athens υποδέχεται το κοινό του στη Γλυφάδα, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η ελληνική κουζίνα, η σύγχρονη αισθητική και η κοσμοπολίτικη ενέργεια συναντώνται.
Το νέο concept, συνέχεια της επιτυχημένης παρουσίας των Papagalos Dubai και Papagalos Mykonos, έκανε το επίσημο ντεμπούτο του στην οδό Κύπρου 65, σε μια ξεχωριστή βραδιά εγκαινίων με καλεσμένους από τον καλλιτεχνικό, επιχειρηματικό και δημοσιογραφικό χώρο. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη φιλοσοφία του νέου προορισμού και να απολαύσουν τις δημιουργίες της κουζίνας του, συνοδεία των μουσικών επιλογών της Μάγκυς Χαραλαμπίδου.
Από την πρώτη ματιά, το Papagalos Athens ξεχωρίζει για την ατμόσφαιρά του. Ένας χώρος με σύγχρονο χαρακτήρα, φυσικές αποχρώσεις, tropical στοιχεία και λεπτομέρειες που αποπνέουν διακριτική πολυτέλεια. Η αισθητική του δημιουργεί την αίσθηση ενός διεθνούς destination, διατηρώντας όμως τη ζεστασιά και τη φιλοξενία που χαρακτηρίζουν την ελληνική κουλτούρα.
Η γαστρονομική ταυτότητα του εστιατορίου βρίσκεται στο επίκεντρο της εμπειρίας. Ο chef Πέτρος Μάρκος παρουσιάζει ένα menu εμπνευσμένο από τις ελληνικές γεύσεις, τις οποίες επαναφέρει μέσα από μια δημιουργική και σύγχρονη προσέγγιση. Οι εκλεκτές πρώτες ύλες, η συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς και η προσεγμένη τεχνική αποτελούν τη βάση για πιάτα που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας με νέο τρόπο.
Το Papagalos Athens επενδύει σε μια διαφορετική αντίληψη για την υψηλή γαστρονομία: ποιότητα και φινέτσα χωρίς υπερβολές. Ένα περιβάλλον όπου ένα επαγγελματικό γεύμα, μια βραδινή έξοδος με φίλους ή μια ιδιαίτερη περίσταση αποκτούν ξεχωριστό χαρακτήρα.
Με διεθνές πνεύμα, ελληνική ταυτότητα και ξεκάθαρη γαστρονομική κατεύθυνση, το νέο hotspot της Γλυφάδας φιλοδοξεί να γίνει ένα από τα σημεία αναφοράς της πόλης — ένας χώρος όπου η γεύση, η αισθητική και η εμπειρία ενώνονται σε έναν προορισμό που μένει αξέχαστος.
